CENA CON 3 INGREDIENTI per tutta la famiglia! Uova in camicia , Secondo piatto facile e veoce

Porgandimuffinid - maitsvad köögiviljade küpsetised

Kas soovite süüa midagi maitsvat, kuid samal ajal kerget? Soovitame proovida ühte lihtsamat ja originaalsemat retsepti - porgandimuffineid. Miks on see roog viimasel ajal nii suurt populaarsust kogunud ja kas on võimalik küpsetada magustoitu, kasutamata nii näiliselt asendamatut koostisosa nagu munad?

artikli sisu

Dieet porgandimuffinid - roa üldine kirjeldus

Porgandimuffinid - maitsvad köögiviljade küpsetised

Kui kook on väga pidulik roog, mida tavaliselt küpsetatakse pidusöögiks, andes sellele magustoidule palju aega ja tähelepanu, siis muffinid on lihtne maius, mis sobib igapäevaseks teejoomiseks või isegi suupisteks. Nende valmistamine on nii lihtne, et vajate ainult sobivat koostisosade komplekti ja kolmkümmend minutit vaba aega.

Lisaks võimaldavad arvukad dieetmuffinite retseptid, mis võivad olla lihtsalt porgand või õun-porgand, šokolaadi või rosinate, kodujuustu või keefiriga, iga päev katsetada ja rõõmustada oma perekonda üha uute ja uute maiustega.

Siin võib tekkida loogiline küsimus: mis ajast sai nii lihtsast köögiviljast nagu porgand magusate küpsetiste koostisosa? Lõppude lõpuks oleme harjunud seda nägema suppides, salatites või liharoogade kastmetes. Vastus on lihtne - ärge unustage porgandimagusust, millest magustoiduks piisab. Tänu juurvili sisaldavale suhkrule, mida on umbes viis grammi saja grammi toote kohta, saate retseptis märgatavalt vähendada granuleeritud suhkru kogust ja muuta muffineid dieetlikuks, kuid samal ajal üsna magusaks. Pealegi siseneb porgandikoguses sisalduv suhkur koos vitamiinide ja mikroelementidega tainasse, muutes magustoidu kasulikuks täiskasvanutele ja lastele.

Kuna me oleme juba maininud porgandidieedi muffinite eeliseid, peatugem üksikasjalikumalt juurvilja omadustel, mis võimaldavad meil seda öelda:

  • Porgand sisaldab vitamiine, mis parandavad meie silmade tervist;
  • köögivili aitab parandada seedesüsteemi toimimist;
  • tugevdab veresoonte seinu;
  • Vähendab cholevere sterool;
  • aitab puhastada elutähtsaid organeid, nagu neerud ja maks;
  • täiendab diabeedi ja hüpertensiooni all kannatavatele inimestele välja kirjutatud ravimite omadusi;
  • noorendab keha;
  • Tuntud antioksüdantsete omaduste poolest, mis püsivad ka pärast kuumtöötlust.

Niisiis, porgandi väärtuslikud omadused keha jaoks kinnitavad, et see on toidumuffinite retsepti jaoks väga sobiv koostisosa. Valmis küpsetised on niisked, mahlased ja purud. Kui tegelete koogikeste, koogikeste valmistamisega eritellimusel, siis hinnake nende vastupidavust: need ei kuivata väga pikka aega, mis võimaldab teil kreemi kasutada portsjonite kaupa.

Porgandimuffinid - retseptid

Kutsume teid tutvuma mitmete erinevate muffinite retseptidega, mis võivad sobida nii neile, kellele meeldivad magusamad, kui ka inimestele, kes järgivad lahjat dieeti.

Vürtsi- ja glasuurikoogid

Meil ​​on vaja:

  • kakssada viiskümmend grammi riivitud porgandeid;
  • kaks muna;
  • üks klaas jahu;
  • sada milliliitrit tavalist taimeõli;
  • pool klaasi suhkrut;
  • väike lusikas küpsetuspulbrit;
  • pool tl soodat;
  • sama väike lusikatäis vanillsuhkrut ja sama kogus kaneeli;
  • 1/2 tl kuivatatud ingverit;
  • paar näputäit muskaatpähklit.

Sidruni jäätumise jaoks: kaheksa väikest lusikat jahvatatud suhkrut ja paar supilusikatäit sidrunimahla.

Retsept:

Kvaliteetsete muffinite valmistamise põhireegel on kuivade ja vedelate koostisosade eraldi segamine ja seejärel nende ühendamine.

  1. Sega ühes kausis granuleeritud suhkur (võite kasutada tavalist, valget, pruuni või vanilje), jahu ja muid kuivaineid, sealhulgas vürtse. Saadame siia ka riivitud porgandeid;
  2. Murra munad teise kaussi ja sega need taimeõliga;
  3. Valage munasegu jahusegusse ja segage intensiivselt ühtlaseks massiks;
  4. Valame valmis taigna vormidesse, mis on eelnevalt määritud väikese koguse taimeõliga (kui kasutate silikooni, võite selle hetke vahele jätta);
  5. Pange vormid kaheksakümne viiekümne viie minutini saja kaheksakümne kraadini kuumutatud ahju.

Glasuuri saamiseks, millest saab valmis tassi esiletõst, peate lihtsalt magusa pulbri sidrunimahlas lahustama. Muffinite kaunistamiseks kasta kummagi kork magusa massi sisse. Keefiriga saate teha sarnase versiooni.

Klassikaline retsept

Vürtside rohkus tainas pole üldse vajalik. Siin on standardne retsept pehmetele porgandimuffinitele, mis kõigile meeldivad. Kui aga järgite oma kuju, kerige kohe edasi.

Koostis:

  • sada viiskümmend grammi porgandeid;
  • kaks muna;
  • Dvja klaas jahu;
  • kakssada grammi võid (kasutada võib margariini);
  • üks klaas suhkrut;
  • pool tl soodat või küpsetuspulbrit;
  • vaid natuke soola;
  • Vanill.

Retsept:

  1. Murra munad kaussi ja lisa neile suhkur, klopi mikseriga lahti;
  2. Kuumutage või vedelaks ja jahutage. Lisage vedelale segule. Vahusta uuesti mikseriga;
  3. Lisage porgandid ja segage. Saadame siia ka vanilliini ja sooda koos soolaga;
  4. Segage järk-järgult jahu, kuni moodustub mõõdukalt paks taigen;
  5. Täitke vormid ja saatke need kuumutatud ahju, nagu eelmises retseptis.

Kuna porgand on tainas, saadakse ilusa kuldse värviga muffinid. Et need serveerimise ajal veelgi isuäratavamad välja näeksid, võite neid puistata tuhksuhkruga.

Šokolaad keefiril

Kaunite šokolaadimaitseliste porgandimuffinite valmistamiseks vajame:

  • kakssada milliliitrit keefirit;
  • sada viiskümmend grammi porgandeid;
  • sada grammi suhkrut;
  • kakssada grammi jahu;
  • 40 grammi taimeõli;
  • kaks supilusikatäit kakaopulbrit;
  • väike lusikatäis küpsetuspulbrit ja sama palju kaneeli;
  • Veidi soola ja tuhksuhkrut valmis muffinite jaoks.

Nagu ka esimeses versioonis, segatakse keefirikoogi retsepti kohaselt kuiv ja vedel komponent eraldi. Keefiril küpsetamiseks on vaja veidi kõrgemat temperatuuri - kakssada kraadi. Valmistamisaeg on kakskümmend viis minutit. Kogenud koduperenaised saavad hambatikuga hõlpsasti määrida tonaalsuse astme.

Kui soovite oma šokolaadi-porgandi kukleid veelgi kaunimaks muuta, valmistage neile ette lumivalge kleit. Selleks vahusta raske koor (umbes kakssada milliliitrit) kolme supilusikatäie tuhksuhkruga. Koogikoogid muutuvad veelgi toitvamaks, kuid meeletult maitsvad.

Dieet porgandimuffinid

Muffinite dieediks muutmiseks võite osa jahust asendada kaerahelbedega. Lisaks võite kõigis muudes retseptides jahu asendada kaerajahu, maisi, riisi või sama nisu, kuid täisteraga. See vähendab kaloreid. Valmistoote maitse muutub veidi, nii et ideaalse dieediga koogikeste retsepti saavutamiseks peate katsetama.

Porgandid tainas sobivad hästi õunaga. Porgandi-õuna versiooni valmistamiseks lisage massile lihtsalt omatehtud või poest ostetud õunakastet.

Kodujuust on ka dieettoode, nii et seda saab ohutult tainasse lisada, unustamata samas kuivade ja vedelate komponentide suhte ümberarvutamist.

Munadeta porgandimuffinid

Kui külmkapis pole mune, kuid soovite tõesti küpsetada maitsvaid saiakesi, kui on mõned saladused, millega saate probleemi lahendada.

Esiteks munakuid on hõlpsasti asendatavad linaseemnejahuga ja kui järgite õiget toitumis- või dieedimenüüd, siis teate, et üks muna on supilusikatäis sellist jahu, mis on lahjendatud 1⁄2 supilusikatäie puhta veega.

Kui ka teie arsenalist ei leidnud linaseemnejahu, on see okei. Enamik kukleid ei kannata munapuuduse käes ning on endiselt murenevad ja õrnad. Eriti kui keedate neid keefiril.

Keefiriga porgandimuffinite omadused

Miks küpsetatakse paljusid küpsetisi keefiriga? Mis on selle hapupiimatoode erilist? Fakt on see, et see on universaalne toode, mis sisaldab kasulikke mikroelemente ja seob tooteid hästi. Lisaks on keefiri koogikesed väga õrnad ja madala kalorsusega.

Head isu teile, teie sõpradele ja teie perele!

Liha seenepirukad 08,12,2017

Eelmine postitus Tüdruku magamistoa kujundus: parimad ideed printsessitoa kaunistamiseks
Järgmine postitus Kuidas kududa nende sissekannetest ilus ja moekas vaip ise?