Spagetite keetmine õige

Spagetid on spetsiaalsed pastatüübid, mille ristlõike läbimõõt on umbes kaks millimeetrit ja pikkus umbes viisteist sentimeetrit. See populaarne toode sai alguse juba 1842. aastal Itaalias või õigemini Napolis, kui pasta sai oma nime visuaalse nööriga sarnasuse tõttu.

Pontedassio linnas on endiselt spagetimuuseum, mis sisaldab rohkem kui 600 retsepti selle ainulaadse roa valmistamiseks, samuti erinevate maitseainete ja kastmete retsepte.

Koostisosad ja spagettide kasulikud omadused

Itaalia toitumisspetsialistid räägivad veenvalt kogu maailmale spagettide madala kalorsusega sisaldusest, tuues näiteks nende daamide õhukese ja rafineeritud vöökoha. Kõva nisu spagetid sisaldavad tõepoolest palju kiudaineid, süsivesikuid ja B1-vitamiini, mis aitab säilitada inimese optimaalset kaalu.

Ja selles tootes sisalduv aminohape, trüptofaan, normaliseerib une ja võimaldab vabaneda depressioonist, muutudes kehas serotoniiniks - positiivse meeleolu hormooniks. Kiudained ja süsivesikud aitavad vähendada vere kolesteroolitaset, vähendades südame-veresoonkonna haiguste riski.

Nende kahju

Klaasjas nisust ja tavalisest jahust valmistatud madala kvaliteediga pasta ei tee midagi head, vaid vastupidi, kahjustab figuuri tugevate kalorite osade tõttu figuurile. Pealegi võib igasugune võiga, rasvase kastmega, juustuga maitsestatud spagetid, kui neid tarbitakse suures koguses, põhjustada rasvumist.

Kuidas spagette küpsetada?

Enne küpsetamist peate kõigepealt valima sobiva suurusega kastruli ja pidage meeles, et mis tahes pastat küpsetatakse suures koguses vett. Liitri vee kohta on soovitatav võtta umbes sada grammi pastat. Võite võtta rohkem, peamine on see, et vett oleks palju, muidu võivad spagetid kokku jääda.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata toote kvaliteedile. Kvaliteetne kõva nisupasta pole tavaliselt kunagi pehme. Kuid odavam pasta valmib väga kiiresti ja kleepub kokku.

Lisateave toiduvalmistamise kohta

Mõelgem üksikasjalikumalt, kuidas spagette õigemini küpsetada.

Toiduvalmistamisel ei tohiks spagette külma vette lasta, sestPalju, et ka kõige kvaliteetsem pasta saaks kokku jääda. Peate ootama, kuni vesi keeb, ja seejärel lisage sellele soola.

Kui spagetid on pikemad kui panni laius või kõrgus, on selle küpsetamiseks kaks võimalust. Esimesena murra pasta pooleks, teises - pane täielikult keevasse vette, oota, kuni see pehmeneb, vajuta tahkele osale ja kasta täielikult vette.

Kui pasta on vees, vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist ilma kaaneta, aeg-ajalt ettevaatlikult segades. Seda saab kõige paremini teha puulusikaga.

Toiduvalmistamisel võite lisada mis tahes taimeõli, nii et pasta ei jääks kokku. Kuid pole sada protsenti garantiid, et need kokku ei jää.

Kui palju spagette küpsetada

Küsimusele pole kindlat vastust Mitu minutit on vaja spagette küpsetada? . See, et nad väga kaua ei küpseta, on kindel. Tavaliselt kestab see protsess mitte rohkem kui veerand tundi. Kuid kui pasta on väga õhuke, väheneb küpsetusaeg märgatavalt. Seetõttu peaksite alati pöörama tähelepanu pakendil näidatud soovitustele ja võtma arvesse vee erinevat karedust.

Mõni minut enne keetmise lõppu kontrollige kindlasti spagetite valmisolekut, võttes sealt välja paar pastariba. Kui need on väga kõvad, keetke veel minut ja proovige uuesti. Kuid ka mitte üle küpsetada, sest pasta peaks olema veidi kõva ja elastne.

Pärast keetmist

Nii et meie maiused on valmis.

Jääb vaid nende õige esitamine :

• Valmis spagette ei pesta veega, vaid jäetakse nõusse nõrguma;
• Plaati, kus meie rooga serveeritakse, soojendatakse veidi, et pasta kauem kuum oleks;
• Neid rakendatakse spetsiaalsete pintsetide (või kahe kahvli) abil, tõstes need kõrgel plaadi kohale;
• Seejärel valage kaste;
• Spagettide serveerimist liha lisandina peetakse suureks veaks;
• Halb on süüa pastat nuga ja kahvliga lõigatud portsjonite kaupa. Keera pasta korralikult kahvli külge, kuni välja tuleb tihe pall;
• On vastuvõetav, et makarone toetatakse kahvlile leivatükiga.

Ärge unustage, et spagette ei saa valmistada mitte ainult iseseisva roogana, vaid kasutada ka ahjus kastmega küpsetamiseks.

Kuidas sel juhul spagette küpsetada? Peate lihtsalt järgima kõiki ülaltoodud soovitusi. Pange tähele, et see vähendab küpsetusaega poole võrra.

Head isu!