How to Cook Japanese Teppanyaki for Fast Money.

Maitsvad kalkuniroad: toiduvalmistamise saladused

Linnuliha: kana või kalkun on väga dieettoode. Tõsi, mitte kõigile koduperenaistele ei meeldi seda liha küpsetada. Fakt on see, et kui te ei tea õiget küpsetamisviisi ja näiteks küpsetate kalkunirinda lihtsalt ahjus, siis osutub roog suure tõenäosusega väga kuivaks ja sitkeks. Aga kui teate huvitavaid retsepte, siis osutub linnuliha maitsvaks ja mahlaseks. Seetõttu räägime sellest, mida saate selle linnu kalkunist ja hakklihast valmistada.

artikli sisu

Esimese küpsetamine roog

Esimene retsept on supp kalkunilihaga. Vajaliku roa valmistamiseks:

Maitsvad kalkuniroad: toiduvalmistamise saladused
  • kodulinnud - 0,5 kg;
  • toores kartul - 4 mugulat;
  • 1 sibul;
  • 1 väike porgand;
  • Valge riis - 5 spl. l.;
  • Tomatipasta (paks ketšup) - 1 spl. l.;
  • Päevalilleõli praadimiseks - 1 tl;
  • vesi - 2 l;
  • Teie valitud jahvatatud pipar, kuivatatud ürdid ja vürtsid.

Vala kastrulisse 2 liitrit vett, pane sinna eelnevalt voolava vee all pestud ja lõigatud keskmise suurusega tükkideks kalkun. Kui lihal on liiga palju rasva, on soovitatav see enne küpsetamist eemaldada.

Keeda kodulinde pooleks küpseks. Seejärel eemaldage kartulitelt koor ja lõigake kuubikuteks, lisage see pannile. Tükelda sibul, haki porgandid peenele riivile. Prae köögivilju pidevalt segades päevalilleõlis. 3-5 minuti pärast lisage pannile tomatipasta.

Pange kõik veel paariks minutiks kokku. Lisage kaste supipotti, keetke veerand tundi. Seejärel lisage riis, maitseained vastavalt maitsele ja keetke esimene. Lülitage gaas välja, pange pott kaanele ja laske supil 20–30 minutit tõmmata.

Kotlettide küpsetamine

Retsept number kaks - köögiviljadega küpsetatud kalkuni kotletid. Nende ettevalmistamiseks vajate järgmist:

  • kodulinnud - 350 g;
  • 2 porgandit ja sibulat;
  • Värske valge kapsas - 100 g;
  • toores kartul - 3 mugulat;
  • kõva juust - 100 g;
  • Kuivatatud leib - 2 viilu;
  • Hapukoor või majonees - 2 spl. l.;
  • lõhnatu päevalilleõli küpsetusplaadi jaoks;
  • Maitseained maitsmiseks.

Loputage kalkun hoolikalt ja lõigake suvalisteks tükkideks (ärge jahvatage). Kõik köögiviljad: sibul, porgand, kapsas ja kartul, peske, koorige ja lõigake. Leib ligunebe 5 minutit vees ja seejärel pigistage liigne vedelik välja. Lihvige liha, leiba ja köögivilju hakklihamasinaga. Lisa oma lemmikmaitseained, soola saadud hakklihale ja sega ühtlaseks.

Töötle küpsetusplaati päevalilleõliga. Leota oma käed külmas vees ja vormi väikesteks küpsetisteks, aseta ahjuvormi. Igas kotletis tehke väike taane ja pange sinna eelnevalt väikesteks kuubikuteks lõigatud juust.

Määri oma roog majoneesi või hapukoorega pealt ja saad selle veerand tunniks 180 kraadises ahjus küpsetada.

Soovi korral saate selle kalkunihakkliha roa täidise vahetada, asendades näiteks juustu praetud seente, tomatite, munadega, jah, üldiselt kõigega, mis teile sobib.

Ja kui soovite oma lastele valmistada dieedikotlette, jahvatage kalkun lihtsalt lihaveski või segistiga, lisage 1 kana muna ja segage kõik läbi. Vormi vormikesteks ja auru või ahju. Samal põhimõttel saate valmistada kalkuni hakklihapalle.

Rulli keetmine

Kolmas retsept - hakitud kalkunirull. Nõutavad tooted:

  • Linnulind - 0,5 kg;
  • 1 sibul;
  • 1 suur porgand;
  • munand - 1 tk;
  • Varrega seller - 1 tk;
  • küüslauguküüs - 1 tk;
  • päevalilleõli - 2 tl;
  • Maitseained ja teie valitud sool.
Maitsvad kalkuniroad: toiduvalmistamise saladused

Esimene asi, mida teha, on küpsetada hakkliha . Selleks loputage ja puhastage olemasolevad rasva- ja lihakiled. Tükelda see, samuti ¼ sibulapead hakklihamasina või köögikombainiga, lisa hakklihale 1 kanamuna, oma lemmikvürtsid ja sool. Segage saadud mass hoolikalt.

Määri küpsetusfoolium tasasele lauapinnale, määri sellele ühtlaselt päevalilleõli. Pange hakkliha fooliumi peale, vormige see ristkülikuks. Jätke oma toorik mõneks ajaks pikali viskama, valmistades samal ajal ise täidist.

Selleks valage praepannile õli, pange riivile hakitud porgandid, hakitud seller ja sibulajäägid. Lisage küüslauk, mis on eelnevalt jahvatatud. Küpseta 5–7 minutit.

Jaota köögiviljatäidis hakklihale ühtlaselt ja rulli see kokku. Nõu vormimiseks kasutage fooliumi, kuid ärge keerake rulli sellesse. Kui olete oma väljakutsuva ülesandega valmis, pöörake rull pikuti, asetage see fooliumile, pakkige see nagu kommid ja asetage see küpsetusnõusse. Saada anum ahju, eelsoojendades seda 180 kraadini. Küpseta 25–30 minutit.

Tulevikus saate katsetada täidiseid, lisades oma lemmikkomponendid. Need rullid on äärmiselt mahlased ja maitsvad ning neid on soovitatav serveerida kartuli või riisiga.

Pelmeenide keetmine

Neljas retsept - pelmeenid liha ja hernestega.

Nõutavad koostisosad:

Testimiseks:

  • Jahu - 3 klaasi;
  • munand - 1 tk;
  • vesi - 1,2–1,5 tassi;
  • Lõhnavaba päevalilleõli - 2 spl. l.;
  • Sool - 1 näputäis.

Täidiseks:

  • kalkuniliha - 200 g;
  • Herned - 2 tassi;
  • Sibul - 1 pea;
  • Päevalilleõli praadimiseks.

Kastme jaoks:

  • Tomatipasta - 1,5-2 spl. l.;
  • Sibul, porgand, 1 tk.

Enne valmistage herned. Soovitav on see välja sorteerida, loputada mitu korda jooksva veega ja leotada 8 tundi või kauem. Seejärel tühjendage vesi, milles herned asusid, viige need kastrulisse, valage värske vedelik ja keetke 50 minutit. Pange keedetud kaunviljad üleliigse vee äravoolu.

Valmista nüüd pelmeenide täidis. Selleks loputage liha ja lihvige see lihaveski või segistiga koos hernestega. Lisage segule eelnevalt hakitud ja taimeõlis praetud sibul. Sega saadud segu, maitse järgi soola ja pipart.

Sõelu jahu liumäega kaussi, tee väike lohk ja murra seal muna, lisa päevalilleõli ja vesi, milles lahjenda näpuotsatäis soola. Segage kõik koostisosad kõvaks tainaks.

Jagage saadud pelmeenipõhi 3-4 osaks, rullige kumbki nööriks. Lõika punutised võrdseteks tükkideks, tehke neist lamedad koogid. Pange täidis kummagi keskele, murra tainas pooleks ja pigista saadud kõrvad.

Keeda pelmeene enne kasutamist 7–10 minutit soolases vees. Kui tooted hõljuvad, saab neid välja püüda. Pelmeenide serveerimine on soovitatav koos omatehtud kastmega. Selleks tükelda porgand ja sibul ning hauta tomatipastaga umbes 10 minutit. Pane keedetud pelmeenid taldrikule, vala üle enda tehtud kastmega, kaunista ürtidega ja serveeri.

Nagu näete, pole kalkunihakklihast pelmeenide jaoks täidist keeruline valmistada. Ja roog osutub väga isuäratavaks.

pajaroogade küpsetamine

Retsept number viis - kalkunihakklihahakk. Küpsetame seda multikookeris, sama saab teha ka ahjus.

Nõutavad koostisosad:

  • jahvatatud kalkun - 400 g;
  • munandid - 4-5 tk;
  • 2 sibulat;
  • Tomatid - 2-3 tk;
  • Väike kabatšokk - 5 tk;
  • punane magus pipar - 2 tk;
  • Lõhnatu päevalilleõli - 2 spl. l.;
  • sool - 1 tl;
  • Petersell, till.
Maitsvad kalkuniroad: toiduvalmistamise saladused

Peske ja koorige tomatid, riivige need. Klopi saadud tomatiputru sisse muna, lisa sool. Eemaldage suvikõrvitsalt nahk, riivige jämeda riiviga. Kui nad annaksid paljuvedelik, tühjendage liigne. Lisage kabatšokkidele hakitud sibulat ja peeneks lõigatud paprikat.

Sega hakkliha, muna tomati ja köögiviljadega. Piserdage multivarki kaussi taimeõliga ja jaotage pajaroog ühtlaselt. Küpseta tassi 1 tund režiimis Küpsetamine . Muide, selline tervislik pajaroog sobib ka lastemenüüsse.

Linnulihast saab valmistada palju huvitavat. Ülaltoodud on valitud vaid maitsvate ja tervislike roogade retseptid. Proovige oma köögis midagi süüa valmistada, on võimalik, et ühest toidust saab teie pere lemmik.

Cooking with Avocado for Good Health.

Eelmine postitus Kuidas mõõta keha rasvaprotsenti ja sellest õigesti lahti saada
Järgmine postitus Ülemus või vaenlane? Või mida teha, kui juhtkond jääb tööst ellu?