Mongoolia pelmeenid Buusid

Pelmeenide supi retseptid

Esimesed pelmeeniga toidud ilmusid olemasoleva teabe kohaselt kõigepealt Ukrainas ja muutusid siis paljudes riikides populaarseks. Suppi saate valmistada erinevate puljongide abil, mis tähendab, et igaüks saab valida endale sobivaima variandi. Lisaks võite pelmeene ise valmistada mitte ainult tainast, vaid ka köögiviljadest, lihast jne. Oluline näpunäide - te ei tohiks neid suuri valmistada, sest küpsetamise ajal suurenevad need.

artikli sisu

kanasupp pelmeenidega

Kui külmkapis on juba keedetud kanapuljong, väheneb küpsetusaeg oluliselt. See supp mitmekesistab paljude perenaiste menüüd ja selle valmistamine on väga lihtne.

Toiduvalmistamiseks peate võtma järgmised tooted :

  • 300 g kana;
  • 4 kartulit;
  • sibul;
  • porgandid;
  • muna;
  • 3 spl. supilusikatäis jahu;
  • maitsetaimed ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Kõigepealt loputage liha põhjalikult ja asetage see veega potti. Saada sinna rohelisi ja erinevaid juuri. Kui liha on küps, pane see taldrikule;
  2. Puljongisse, mis peaks keema, pange kartulid, mis tahes viisil hakitud;
  3. Haki sibul kuubikuteks ja riivi porgandid. Pärast seda prae kõik õlis. Kui kartul on poolenisti küps, võite lisada sibulat ja porgandit;
  4. Mõelgem nüüd välja, kuidas supi jaoks pelmeene keeta. Klopi muna lahti ja lisa sellele jahu. Sega kõik korralikult läbi, sool ja pipar. Kui soovite punnitainast, lisage väike tükk võid. Konsistents peaks olema nagu paks hapukoor;
  5. Kastke teelusikatäis keevasse vette, kühveldage tainas ja moodustage teise lusikaga pelmeen, mis saadetakse supile. Kasutage kogu taigen sel viisil ära;
  6. Keeda suppi 15 minutit. minimaalsel kuumusel. Lisage viilutatud liha potti ja serveerige hakitud ürdisuppi.

supp pelmeenide ja seentega

Tänu kuivseente kasutamisele on roog väga aromaatne. Valmistame kartulitest pelmeene, mis lisavad õrnust.

Selle retsepti jaoks peate võtma järgmised tooted :

  • 0,5 kg värsket ja gorskuivad surnud seened;
  • sibul;
  • porgandid;
  • 3,5 spl. supilusikatäis võid;
  • ürdid, vürtsid;
  • 280 g kartulit;
  • muna;
  • 110 g jahu.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Kõigepealt keetke kartul vormiriietuses. Valage kuivad seened 2 liitri veega ja keetke puljongit umbes 30 minutit;
  2. Koorige värsked seened, peske ja kuivatage paberrätikuga, seejärel lõigake need väikesteks viiludeks;
  3. Lõika sibul keskmise suurusega kuubikuteks ja haki porgandid. Hautage köögivilju kergelt kuumas õlis. Haki rohelised hästi;
  4. Mõelgem välja, kuidas valmistada kartulipelmeene supi jaoks. Jahvata eelnevalt keedetud mugulad segistis või riivis. Pange 2 spl. lusikad eelnevalt pehmendatud võid, soola, pipart ja muna. Nihutage kõike ja, lisades osade kaupa jahu, tehke tainas. See ei tohiks käte külge jääda. Valmistage tainast vorstid ja lõigake need väikesteks tükkideks;
  5. Pange seened puljongisse ja keetke 20 minutit. Muide, kuivad seened võib suppi jätta või eemaldada;
  6. Saatke pelmeenid pannile, segage ettevaatlikult ja keetke veel 7 minutit. Seejärel lisage ettevalmistatud köögiviljad ja sool. Keeda ja keera minuti pärast tuli välja. Serveeri hakitud ürtidega.

supp pelmeenide ja köögiviljadega

See esimene käik sisaldab erinevaid köögivilju, kuid pelmeenid on valmistatud maksast, mis annab supile originaalse maitse. Õiged ürdid annavad teile uskumatu aroomi.

Keetmiseks peate võtma järgmised tooted :

  • kana rups;
  • lillkapsas;
  • 280 g tomateid;
  • peterselli juur;
  • 2 spl. lusikad õli;
  • pipraterad;
  • paar muna;
  • kanamaks;
  • 5 art. supilusikatäis jahu, soola ja maitsetaimi.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Esimeste pokaalide jaoks peate need kõigepealt loputama ja seejärel valama 2 liitrit vett ja alustama küpsetamist. Kui kõik keeb, eemaldage vaht ja saatke sinna paar pipratera ja juurt;
  2. Pange pannile 1 spl. lusikatäis õli ja hautage tomatid, eelnevalt lõigatud väikesteks kuubikuteks. Pärast seda tuleb need läbi sõela pühkida;
  3. Kurna puljong, keeda ja saada kapsas õisikuteks jaotatuna. Küpseta 15 minutit;
  4. Läheme edasi pelmeenide juurde, mille jaoks lõigake maks väikesteks tükkideks ja hõõruge see koos munakollaste ja ülejäänud võiga. Seejärel saatke vahustatud munavalged sinna. Lisage osade kaupa jahu ja tehke õhuke tainas. Pange pelmeenid kastrulisse teelusikatäis. Ärge unustage seda iga kord külmas vees niisutada;
  5. Keeda suppi seni, kuni pelmeenid tulevad. Lisa sool, pipar ja tomatid.

supp pelmeenide ja juustuga

Sellise esimese kursuse saab lisada menüüsselaps, sest retsept sisaldab ainult tervislikke tooteid. See sobib ka neile, kellel on keelatud vürtsikas ja raske toit. Toiduvalmistamine on lihtne, peamine on retsepti järgimine.

Umbes 6 portsjoni jaoks peaksite võtma neid tooteid :

  • 350 g kanakoibi;
  • 2 sibulat;
  • 400 g kartulit;
  • porgandid;
  • 3 sulatatud juustu;
  • 0,5 spl. jahu;
  • 2,5 spl. lusikad piima;
  • muna;
  • sool, pipar, ürdid;
  • 2,5 liitrit vett.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Valage kana veega, pange sellele sibul, lisage soola ja keetke 2 tundi. Seejärel visake sibul minema, eemaldage kana ja pange kartulitükid pannile;
  2. Supi jaoks pelmeenide valmistamiseks peate ühendama piima, muna, soola ja pipart. Sega kõik läbi, lisa osade kaupa jahu ja sõtku tainas, näiteks pannkookide jaoks;
  3. Kui kartulid on valmis, leotage teelusikatäis vett, lisage tainas ja saatke see pannile. Pange sinna hakitud juust ja segage pidevalt, kuni see lahustub;
  4. Haki sibul ja prae koos porgandiga õlis. Valmis köögiviljad saatke pannile;
  5. Eraldage liha kontidest, lõigake see väikesteks tükkideks ja saatke seejärel supile. Jääb panna hakitud rohelisi, keeta veel 6 minutit. ja neid saab serveerida.

supp kanapuljongi ja praetud pelmeenidega

Selles retseptis pakutakse tainas eelküpsetatuna, mis võimaldab teil lisada tassi originaalsust. Kui soovite oma peret üllatada, tehke kindlasti suppi.

Selle retsepti jaoks on vaja järgmisi tooteid :

  • 7 kanatiiba;
  • porgandid;
  • sibul;
  • muna;
  • 2 spl. lusikad hapukoort;
  • jahu;
  • või,
  • maitsetaimed ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Küpsetage tiivad kastrulis ja pange need välja ning eraldage liha luudest;
  2. Lõika köögiviljad keskmiseks täringuks ja pane potti hauduma;
  3. Taina valmistamiseks klopi lahti muna ning sega hapukoore, jahu ja soolaga. Selle tulemusena peaks mass olema pehme;
  4. Vormi võrdseteks tükkideks lõigatud vorst, mida tuleb õlis koorikuni praadida. Pange need suppi, soola, lisage pipart, vürtse ja hakitud ürte. Serveeri hapukoorega.

supp pelmeenide ja suvikõrvitsaga

Seda esimest käiku peetakse dieediks ja kergeks, nii et saate seda süüa ilma figuuri pärast muretsemata. Toiduvalmistamiseks kulub veidi aega, umbes pool tundi.

Võtke selle retsepti jaoks järgmised koostisosad :

  • 2 l kanavaru;
  • sibul;
  • porgandid;
  • suvikõrvits;
  • 50 g kõva juustusuud;
  • muna;
  • küüslauguküüs, till ja vürtsid.

Ettevalmistus:

Pelmeenide supi retseptid
  1. Haki sibul porgandiga ja prae seejärel pehmeks;
  2. Riivi kabatšokk, sega muna ja hakitud küüslauguga. Ärge unustage lisada soola ja pipart;
  3. Keeva puljongi sisse pane köögiviljad ja kasta 1 tl tainast. Kui pelmeenid ujuvad pinnale, võime eeldada, et kõik on valmis.

Esitatud pelmeeniga suppide retseptid on vaid väike sortiment sellistest esimestest käikudest.

Soovi korral saate muuta toodete koostist, saades uued originaalsed maitsed. Kõik on teie kätes - katsetage!

Pelmeenid. Restoran MOON. Пельмени

Eelmine postitus Kuidas kodus ürdit ilu ja tervise jaoks kasutada?
Järgmine postitus Zira kulinaarsetel ja meditsiinilistel eesmärkidel: maitsestamise eelised ja toiduvalmistamise saladused