Kuumsuitsutatud tursasalat

asiaate peetakse meie planeedi pikaajalisteks maksadeks. Nende peamine söögikord on kala. On tõestatud, et mere- ja ookeanikalades on palju vitamiine ja mineraale. Seetõttu tunneb iga jaapanlane, hiinlane, korealane seda iga päev kasutades suurepäraselt. Uuringute kaudu on teadlased leidnud, et kala söövad inimesed on palju vähem ohustatud oma tervist ja ilu, kuna seda on kergem seedida ja seedida kui loomaliha.

artikli sisu

Tursk - asendamatu kala meie toidus

Kuumsuitsutatud tursasalat

Miks ei saa me endale head kala söömise harjumust muuta? Isegi kui mitte iga päev, kuid vähemalt mitu korda nädalas. Kaladega on palju erinevaid retsepte, millest mõnda kaalume allpool.

Kala, nimelt tursk, on parim valgu- ja aminohapete allikas, mida meie keha väga hästi omastab, aidates sel vähi ja vaevuste vastu võidelda. Samuti on tursas rasvhappeid, mis säästavad insuldi eest ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste esinemist

Ja tursamari on puhas kaltsium, tsink ja kaalium. See ei ole madalam kui punane ja must kaaviar. Pealegi on selle hind palju väiksem. Lisaks salatile saate valmistada palju erinevaid roogasid, suupisteid ja võileibu turskaaviariga. Selle maitse on nii õrn, et see on teie dieedile kõige meeldivam lisa!

Kuumsuitsev ookeani tursk

Tursk valmistatakse erineval viisil. See on keedetud, konserveeritud ja suitsutatud. Kuum suitsetamine võtab erilise koha. Sellise kala pikantne maitse jääb igaveseks meelde. Mis kõige tähtsam, kuum suitsetamine säilitab kalade vitamiinivarud, mistõttu lisavad sportlased turska iga päev oma dieeti.

Tursa suitsetamisel tuleb järgida järgmisi samme:

Kuumsuitsutatud tursasalat
  1. Tursk sulatatakse, pestakse. Kui Murmanski sadamatele on juurdepääs, võtavad nad värsket jahutatud turska, eemaldavad pea, sisikond;
  2. kala levitatakse vürtsidega (sool, pipar, kalavürtsid);
  3. Tursk pannakse kolmeks tunniks suurde kaussi või ööseks külmkappi;
  4. Järgmisena leotatakse seda paberrätikuga, pannakse suitsuhoones olevale restile. Oluline punkt: suitsuhoone jagamisel kasutatakse ainult toore lepa saepuru;
  5. Sellise kala küpsetusaeg sõltub sellestsuurused ja see on umbes tund. Valmisoleku määravad talle iseloomulik kuldne värv ja meeldiv lõhn.

Kuumsuitsutatud turska ei soovitata pikka aega hoida, kuna see sisaldab palju vett.

Kuumsuitsutatud tursasalati valmistamine

Seal on palju keedetud või suitsutatud tursaga salateid. Igasse retsepti lisatakse uus koostisosa, koostis muutub. Ainult peamine koostisosa - tursk - jääb asendamatuks.

Keedetud tursasalatil on dieet, sest küpsetatult säilitab kala eelkõige oma kasulikud omadused. Keedetud tursa eeliseks on see, et see valmib väga kiiresti. Ometi ei võta miski suitsukala.

Kuumsuitsutatud tursasalat on ideaalne suupistevõimalus. Vaatame selle salati parimat värskendavat retsepti.

Selle ettevalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Kuumsuitsutatud tursasalat

  • 1 väike kuum suitsutatud tursk;
  • 3 keskmist värsket kurki;
  • 1 poolmagus õun (võib kasutada kollast või punast);
  • 2 tomatit;
  • 1 magus punane pipar;
  • 2 vutimuna;
  • taimeõli;
  • rohelised (sibul, petersell, salat);
  • vürtsid - sool, pipar;
  • äädikas.

Peate võtma värskeima tursa otse suitsuhoonest. Eraldage liha luudest ja nahkadest. Koori õunad ja seemned. Lõika kurgid, tomatid, tursk, õunad tükkideks, eelistatavalt keskmisteks. Koori ja tükelda kõvaks keedetud munad.

Me segame neid komponente. Me täidame selle kõik vürtside, õli, äädika abil. Haki roheline sibul ja petersell. Lõika magus punane pipar rõngasteks.

Valime kodus suure taldriku, pane salat ettevaatlikult keskele. Piserdage ürtidega. Me kaunistame ümber pipraga. Panime pooleks tunniks külmkappi - meie tursasalat on valmis!

Meeste salat

On olemas ka retsept, mis on mõeldud rohkem majoneesisõpradele.

Rikkalik suitsutatud tursa salat koosneb:

Kuumsuitsutatud tursasalat

  • kuumsuitsutatud tursk - 350 gr;
  • kartul - 3 tk;
  • marineeritud kurgid - 2 tk;
  • keskmised kanamunad - 4 tk;
  • punane sibul - 1 tk;
  • majonees;
  • till, petersell.

Esimene samm on kartulite vormiriietuses ja munades keetmine, jahutamine, koorimine.

Lõika marineeritud kurgid, kartulid, munad, punased sibulad väikesteks kuubikuteks. Tükelda till ülakorrusel. Võtame tursast luud välja. Rebi keskmisteks tükkideks, ära lõika. Lisa ülejäänud koostisosadele. Maitsesta tursasalat majoneesiga, sega läbi. Me kantakse salati kaussi. Kaunista peterselliga. Tundub isuäratav, kas pole?!

Ükskõik, kuidas seda või teist kuuma tursasalatit valmistatemesilane, see saab olema teie kulinaarne meistriteos. Soovin teile kõige meeldivamat ja maitsvat isu!

Eelmine postitus Kuidas teha improviseeritud vahenditega mütsile pom-pom?
Järgmine postitus Miks kõrvad põlevad: meditsiiniline sümptom või selja taga peetud vestlused?