Transistors, How do they work ?

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

Põldsupp on üks populaarsemaid roogi, mida valmistatakse sööklates, haiglates, laagrites, väeosades ja teistes avalikes toitlustusasutustes. Põllusuppi pakutakse lasteaias väga sageli - tüübid söövad seda mõnuga. Varem leidus seda kõikjal, kuid kulinaarspetsialistid mitmekesistasid seda veidi, lisades uusi komponente.

Kuigi see on muutunud, pole see oma esialgset maitset kaotanud. Supi valmistamine on lihtne ja kiire. Kuidas teha põldsuppi?

artikli sisu

ajalugu esinemine

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

Sellel hirsiroogal pole oma ajaloo vältel täpset retsepti olnud. See valmistati käepärast olnud toodetest, mida nimetati kirvepudruks . Kuid muutumatuteks komponentideks on hirss ja sibul. Mõnikord lisasid perenaised kartuleid.

Roog oli seotud kuulsa kuleshiga, mida kasakad keetsid hirsist, praginatest ja sibulatest. Tänapäevane tõlgendus on nii edukas, et isegi tähelepanelikud degusteerijad tunnevad selle maitsest rõõmu. Päris põldsupi kalorisisaldus on madal, kuid selle saab muuta rahuldust pakkuvaks, lisades kõike, mis muudab selle rikkalikumaks ja aromaatsemaks: seapekk, hautis, sibul, porgand, liha ja muud tooted.

Ühiskondlikus toitlustuses teab iga kokk peaga põldsupi tehnoloogilist kaarti:

  • haki ja hauta sibulad ja porgandid peeneks;
  • Aja puljong keemiseni, lisa tükeldatud kartul, teravili ja köögiviljad;
  • Kui see on peaaegu valmis, maitsesta soola ja pipraga;
  • Manna lisatakse 10 minutit enne küpsetamist.

Tehnoloogiline kaart näitab, et rooga saab valmistada kalaga. See keedetakse eraldi ja lisatakse seejärel puljongile.

Toiduvalmistamise retsept ja peensused

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

See valik on kõige paremini kohandatud tänapäevaste kulinaarsete nüanssidega. Kuid retsept põhineb originaalsel küpsetusmeetodil.

Loputage pool kana ja võtke see tükkideks. Vala vette (umbes 2,5 liitrit) ja keetke. Soola veidi ja keeda tasasel tulel. Koorige vaht ära, kuni see enam ei moodusta. Küpseta kana pehmeks, katta pann kaanega. Siis peate selle hankima ja puljong on kasulik supi valmistamiseks. Ökonoomne variant on kuubikpuljong. Saate süüa ka lihapuljongiga.

400 grammi suitsutatud rinnatükki või peekonit, lõigatud väikesteks tükkideks, pärast eemaldamistOotan ja puhastan liigsest soolast. Kuumutage päevalilleõli ja praadige, pärast mida saab kõrbeid lisada puljongile.

Selle hirsiga põldsupi retsepti järgi peate valmistama köögivilju: sibul, porgand, kartul, sellerijuur. Pese, koori ja lõika kuubikuteks. Lisage koostisosad puljongile ja küpseta 10-15 minutit madalal kuumusel. Eemaldage köögiviljad ja viige need rinnatükist ja peekonist järelejäänud rasvale. Hautage pidevalt segades umbes 10 minutit, seejärel pöörduge uuesti potti.

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

Loputage hirss (üks klaas) põhjalikult, valage keeva veega ja valage kastrulisse. Küpseta kõiki koostisosi umbes 25 minutit, aeg-ajalt segades. Kui roog on peaaegu valmis, pipar, sool, lisage vürtsid, loorberileht. Enne serveerimist kaunista ürtidega.

Selleks, et aroom oleks rikkalik ja isuäratav, tuleb roogi infundeerida vähemalt pool tundi, kindlasti katke see kaanega. Parem on süüa rukkileivaga - see on ideaalne kombinatsioon.

See roog osutub originaalseks, kui kartulid eraldi keedetakse, seejärel püreeritakse ja lisatakse puljongile. Supp omandab erilise maitse ja sametise konsistentsi.

Põldmunasupp

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

Keeda puljong kana sees või valmis kuubikutel. Koori kartulid ja lisa terve potti. Lisage pestud hirss kohe. Põldsupp muna ja hirsiga peaks olema paks, kuid mitte liiga paks - pole vaja sellest putru teha.

Kui kartul on küps, võta see välja, purusta ja pane uuesti puljongisse. Klopi munad eraldi kausis lahti ja vala õhukese joana potti. Prae peeneks hakitud sibul ja porgand ning lisa puljongile. Kui munasupp on keedetud, kaunista ürtidega ja lase tõmmata.

Ebatavaline toiduvalmistamise viis

Maitsva põldsupi valmistamiseks peate looma kimp : kasutage spetsiaalset niiti, et ühendada murulauk, sibul, seller, tüümian ja petersell. Valage pool pardist veega ja keetke. Eemaldage vaht, lisage kimp ja küpseta vähemalt 1,5 tundi.

Kuidas keeduga põldsuppi keeta?

Haki šalottsibul, lõika paprika, porgand, kaalikas ja kartul kuubikuteks. Kui part on küps, lõigake see tükkideks, eemaldage kondid ja viige liha puljongisse. Lisa köögiviljad ja keeda pooleks küpseks, maitsesta soolaga.

Pärast seda saate lisada hirssi. Kui roog on küps, lisage küüslauk, mädarõigas, loorberileht. Pärast infusiooni saate seda serveerida lauale.

Selle esimese kursuse eripära on see, et saate kompositsiooniga improviseerida, kartmata maitset rikkuda. Kui sinna lisatakse lisaks hirsile ja sibulale ka teie lemmiktooted, siis saate luua ülla ja kogenud roa, millest saab teie lauale sage külaline. Need, kes kaalust alla võtavad, saavad seda ohutult süüa - kalorite sisaldus on vaid 93,5 kcal.

Maitsvad esimesed kursused teile ja head isu!

SCP Foundation Tales: SCP Technical Support issues Reading

Eelmine postitus Kuidas kapsast lõigata: aeg-ajalt testitud viisid
Järgmine postitus Kuidas süüa želatiiniga maitsvat kana želees liha