Erik Orgu Retsept | Riisisalat Kanaga

Kuidas valmistada maitsvat sooja salatit

Soojad salateid võib julgelt nimetada universaalseks toiduks. Neid saab valmistada pearoa eelroana või magustoiduna. Need võivad hõlpsasti asendada mis tahes hommiku-, lõuna- ja õhtusööki. Lihtsad ja lihtsad retseptid jäävad meelde, kui peate kiiresti ootama suupisteid või valmistama maiust ootamatutele külalistele majas.

Kerged suupisted tulevad kasuks suvekuumuses ja rikkalikud, kuumad, soojendavad - talvehooajal. Teine eelis on nende originaalsus.

Kuidas valmistada maitsvat sooja salatit

Need võimaldavad teil harmooniliselt ja nutikalt kombineerida kõige ootamatumaid tooteid - nii külmi kui ka kuumaid. Need võivad olla neutraalsed või soolased, koostisainetega, mida keegi kunagi ei mõtleks kombineerida.

Soojad salatid on pika ajalooga, vanemad kui klassikalised Euroopa toidud. Selle roa ajalugu ulatub eKr. Seejärel keedeti ja söödi Rooma impeeriumi territooriumil roogasid erinevatest ürtidest ja värsketest köögiviljadest, mida maitsestati heldelt ida kuumutatud mee, soola, pipra ja vürtsidega.

Just nende Rooma köögiviljaroogade tõttu tekkis mõiste salata, mida prantslased kasutasid siis oma kulinaarsete naudingute jaoks.

Keskajal kadusid maiused Euroopa tabelitest praktiliselt ära. Kuid renessansiajal võtsid nad taas esimesed positsioonid Itaalias ja Euroopas. Nende kompositsioon täienes üha enam ja muutus huvitavamaks. Ilmunud on uusi koostisosi: piparmünt, petersell, juust ja igasugused vürtsid.

Meie riigis on nad liidus tohutult levinud ja tunnustatud ning neil on endiselt ametikohad. Eriti populaarsed on kõikvõimaliku maksa ja keedetud kartuliga toidud, krevettidega soe salat. Neid on väga lihtne valmistada ja nende maitse on hämmastav.

artikli sisu

Mida kuidas tankida?

Kuidas valmistada maitsvat sooja salatit

Katsed mitte ainult ei kahjusta tanklaid, vaid on ka kasulikud. Oliiviõli või paprika on suurepärased, samuti Vahemere valikud sidrunimahla ja oliiviõliga. Tomatikastmed on maitsvad, milles on erinevaid vürtse ja vürtsikaid lisandeid, peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Vahustatud munakollased kastmed, jogurtid, hapukoor.

Kõik need valikud lisavad teie roogadele õige aktsendi. Serveerimise kergendamiseks lisage palsamiäädikat, madala rasvasisaldusega keefirit, sojakastet või, nagu Tais neile meeldib, laimimahla või austrikastet.

Kuidas teha eksklusiivset roogikaunistust

Selliseid roogasid saab ise kaunistada või saate ülaosa kaunistamiseks kasutada tooteid. Saate seda kaunistada ürtide või paprikaga. Võite omandada nikerdamise tehnoloogia - see on köögiviljade ja puuviljade nikerdamine. Võite kasutada oliive, oliive, sidrunit. Veidi fantaasiat ja soovi ning see õnnestub teil.

Kuid dekoratsioonist piisab, et on aeg tegeleda sisuliselt. Pakume teile mitmeid retsepte soojade salatite jaoks, mis sobivad suurepäraselt pidulauda.

Soe kalmaari salat

Nõutavad tooted:

Kuidas valmistada maitsvat sooja salatit
  • Kalmaari filee - 0,5 kg
  • Valge kuiv vein - 50 g
  • Kaks küüslauguküünt
  • Pipar (must, valge) maitse järgi
  • Sidrunimahl
  • Petersell, maitse järgi basiilik.

Pese kalmaar põhjalikult seest ja väljast. Eemaldage roosa kile käsitsi. Lõika rõngasteks. Vala paar supilusikatäit õli praepannile ja kuumuta. Lisa sibul ja hauta, kuni värv muutub.

Lisa sinna kalmaar, prae 5 minutit, küüslauk ja vein seal. Kata ja hauta 10 minutit, kuni kalmaar pehmeneb. Pange kõik taldrikule, lisage ülejäänud vürtsid, segage. Serveeri kaunistatud peterselli ja basiilikuga.

Rubiinisalat

Koostis:

  • Salatilehed - 2 kobarat
  • Kanamaks - 5–8 tk.
  • Kitsejuust - 1–5 viilu
  • Granaatõun - 1 tk
  • 2-3 muna.
  • Kaste nagu Narsharab
  • Sinep - 1 tl
  • paar baguette viilu
  • vibu - pool

Keeda kuubikuteks lõigatud muna. Lõigake baguette ja kuivatage krutoonideni. Prae sibul ja maks oliiviõlis. Ärge unustage soola lisada. Lisa kaste pannile, hauta koos sibulate ja maksaga 5 minutit. Sega juurde prantsuse sinep, pipar, sool.

Maitsesta hakitud salat selle kastmega. Lisage keedetud kuum maks, juust, baguette. Puista peale pähklid ja granaatõunaseemned.

Pirni- ja pardifilee salat

Koostis:

  • pardifilee - 0,5 kg
  • paar lusikatäit mett
  • Oliiviõli, Prantsuse sinep - maitse järgi
  • Veiniäädikas - 2–4 supilusikatäit
  • sool, karri, pipar

Peske pardifileed, soola, pipart, saatke 15 minutiks 170 kraadini kuumutatud ahju. Lõika pirn viiludeks. Kaste - segage sinep, äädikas ja mesi. Pange viilutatud fileed taldrikule, lisage kaste.

Soe salat Norra heeringa ja vürtsidega

Koostis:

  • Heeringafilee - 0,5 kg
  • Sojakaste - 0,5 spl
  • Küüslauk - paar nelki
  • Piprakaun - 0,5 tk.
  • Männipähklid - käputäis.

Koorige ja lõigake külmutatud kala väikesteks tükkideks. Haki pipar ja küüslauk peeneks ning lisa õli, karri ja paprika. Kastke kala sellesse kastmesse. Prae pähklid. Seejärel prae kalafileed õlis umbes 5 minutit, lisa kaste ja äädikas, sool. Lisa salat ja seedermänniseemned.

Seened tomatitega

Koostis:

  • Punane sibul, küüslauk, roheline sibul - 1 tk.
  • Seened - 0,5 kg
  • Kirsstomatid või tavalised - 200 g
  • Petersell, basiilik, sool, pipar - 2 spl. L.

Lõika sibul rõngasteks. Haki küüslauk. Lõika seened väikesteks tükkideks. Lõika sibul ja tomatid 8–10 tükiks, kirssi pole vaja lõigata. Prae sibul ja küüslauk oliiviõlis, lisa seened ja prae 10 minutit. Vala tomatid ja jäta veel 4-5 minutiks seisma. Maitsesta vastavalt maitsele soola, pipraga, vala üle sidrunimahlaga ja serveeri.

Taimetoidu retseptid

Ahjus küpsetatud köögiviljadest saab maitsvaid roogasid. Võite kasutada kõiki köögivilju, küpsetada neid ahjus koort koorimata - nii jäävad neisse kasulikumad mikroelemendid, need muutuvad maitsvamaks. Aluseks võite kasutada erinevat tüüpi ube, teravilja, röstitud krutoone.

Peamine reegel on hoida pealevoolutemperatuuri. Kuumad koostisosad peaksid olema värskelt keedetud ja ülejäänud peaksid olema vastuvõetava temperatuuriga, kuid mitte külmad. Selliseid salateid on, eelistatavalt kohe pärast küpsetamist. Soojenduses ei maitse see nii hästi.

Erik Orgu Retsept | Soe Võileib Lihaga

Eelmine postitus Harjutame vedelseebi valmistamist jääkidest, tavalistest ja majapidamises kasutatavatest detergentidest
Järgmine postitus Kuidas valmistada maitsvat lisandit kaladele?