How I healed my ECZEMA naturally / with FOOD, MOVEMENT & HABITS (Rob Stuart)

Kas valmis mahl on teile kasulik ja kuidas seda tehakse?

Mõnel ostjal on eelarvamus, et suurem osa poes müüdavatest mahladest pole täiesti looduslikud ja nende kasutegur on minimaalne. Mõnda ajab fraas taastatud mahl segadusse, seos on millegagi ebaloomulikus, näiteks kuivjookides nagu Yupi ja Zuko. Kas see nii on - soovitame teil sellest allpool teada saada.

artikli sisu

Millised puuviljamahlad on olemas?

Esialgu võib kõik looduslikud mahlad jagada viide kategooriasse:

Kas valmis mahl on teile kasulik ja kuidas seda tehakse?
  • värskelt pressitud;
  • otsene keerutamine;
  • taastunud;
  • kontsentreeritud;
  • difusioon.

Värskelt pressitud puuviljajoogid valmistatakse vahetult enne tarbimist ja nende kõlblikkusaeg on väga lühike. Neid ei soovitata hoida külmkapis kauem kui üks päev. Sellise joogi eelised on tohutud, kuid sellist toodet tööstuslikus mahus toota pole kasumlik.

Otsepressitud tooteid saadakse ka värskest toorainest - granaatõunast granaatõunast, õunast õunast. Sellised tooted on valmistatud küpsetest kvaliteetsetest puuviljadest. Pärast pressimist mahl pastöriseeritakse ja valatakse spetsiaalsesse anumasse - aseptilistesse kottidesse või klaaspudelitesse.

GOSTi andmetel on selle säilivusaeg lühike - 20 päevast kuni 3 kuuni. Seetõttu ei tegele paljud joogi tootmisega ettevõtted, kuigi tervisele on sellest suur kasu.

GOST-i andmetel valmistatakse valmis puuviljamahlad ka looduslikest koostisosadest, kuid mitte värsketest, vaid kontsentreeritud. Vedelasse olekusse naasmiseks kasutatakse puhastatud joogivett. Selle kategooria tooteid saab pikka aega säilitada. Taastatud tomatimahla saab valmistada tomatipüreest või pastast.

Kontsentreeritud toode saadakse vedeliku füüsikalise eemaldamise teel pressitud materjalist, teisisõnu aurustatakse. Seda tehakse vaakumis temperatuuril umbes 65 0 . See võimaldab teil säilitada kõik tooraine kasulikud omadused, mis tähendab, et toode on tõesti looduslik.

Sellistele puuviljajookidele võib lisada samanimelistest puuviljadest ekstraheeritud looduslikke maitseid . Tootmiseks kasutatakse mitte ainult otse pressitud toodet, vaid ka ekstraktitonni puuviljadest pärit kuivainet.

Puuvilja toorainet, mis on valmistatud värskete või kuivatatud materjalide ekstraktsioonide ekstraheerimisel puhastatud veega, nimetatakse difusiooniks. Sellest saate kõigepealt kontsentraadi aurustada ja seejärel joogi uuesti taastada. Peamine on see, et saadud toode vastaks seda tüüpi toodete GOST-i standarditele.

Viimaseid kahte ainet kasutatakse taastatud mahlade valmistamiseks. Vaatame lähemalt, kuidas see juhtub.

Taastatud mahl - mida see tähendab?

Kuna kontsentraadi saamise tehnoloogia võimaldab teil säilitada peaaegu kõik tooraine kasulikud omadused, võib eeldada, et selle kaubakategooria valmistamiseks kasutatakse 100% looduslikku materjali.

Kartulipudru vedelasse olekusse viimise protsess toimub mitmel etapil. GOSTi andmetel ei saa lisatud vee osakaal ületada aurustunud kogust. See tähendab, et kui teha granaatõunakontsentraat välja tõmmatud 1 liitrit vett, siis lahjendamise ajal ei saa te lisada rohkem kui seda mahtu.

Nagu näete, on kõigi lahustunud mahlade GOST-i standardite kasutamisel jook kvaliteetne ega kahjusta seda.

Kui me räägime selle klassi köögiviljajookidest, siis valmistatakse neid sarnaselt. Restaureerimisel on lubatud kasutada looduslikke maitseparandajaid. Nende hulka kuuluvad sool, ürdid ja vürtsid ning mõnel juhul on lubatud äädikas.

Taastatud granaatõunamahl - mis see on?

Ja nad teevad seda niimoodi. Granaatõuna või muud kontsentraat kuumutatakse temperatuuril 100 ° C 30 sekundit, seda temperatuuri hoitakse mitte rohkem kui 4 sekundit. Selle aja möödudes jahutatakse vedelik toatemperatuurini. See tuleb teha 30 sekundi jooksul.

Täielik taastumine toimub mitmes sellises tsüklis. Kui palju neid saab - sõltub kontsentraadi saamiseks kasutatud etappide arvust. Kui toodet paksendati 3 tsükliga, siis lahjendati seda ka 3.

-ga
Kas valmis mahl on teile kasulik ja kuidas seda tehakse?

Granaatõunamahl või mõni muu GOST-i järgi valmistatud valmismahl ei jää oma maitse ja toitainete sisalduse poolest praktiliselt alla otsese ekstraheerimise meetodil valmistatud analoogile.

Värvi, aroomi ja maitse parandamiseks on lubatud lisada puuviljakoorest ja askorbiinhappest saadud looduslikke maitseid. Valmis lahjendatud kontsentraat pastöriseeritakse ja valatakse spetsiaalsesse anumasse.

Taastatud selitatud mahl

Puuvilja looduslikke taastatud kontsentraate saab selgitada või mitte. Selgitamata toodetes lastakse pärast pigistamist saadud vedelik läbi pressimise sõelale ja puhastatakse jämedatest lisanditest ja suurtest osakestest, kuid osa viljalihast jääb alles.

Selgitatud granaatõuna-, õuna- või viinamarjajook on täiesti läbipaistev ning setete olemasolu näitab selles pikka seismist leti peal.

Läbipaistvuse saavutamiseks saab kasutada erinevaid tehnikaid. Naibolselle õrn ning maitsele ja koostisele mitte kahjulik on füüsiline puhastus: settimine, filtreerimine ja tsentrifuugimine.

Ensümaatilised meetodid mõjutavad jookide biokeemilisi ja füüsikalis-keemilisi omadusi. Selgitus toimub valke ja tärklist hävitavate ainete lisamise tõttu. Tooraine termilisel töötlemisel on sama efekt: kuumutamine / jahutamine ja külmutamine / sulatamine.

Lahjendatud puuviljakontsentraadid võivad olla läbipaistvad ja tänu liimimaterjalidele - želatiin, kalaliim, sinepiseemned, agar ja algiinhappe naatriumsool. Annuse rikkumisel on kasu minimaalne ja kahju on suur, seetõttu kasutatakse selgitamiseks sageli kombineeritud aineid (tanniini ja želatiini).

Selitatud nektaril on lisaks atraktiivsele välimusele ka pikem säilivusaeg. Maitseomadused ja keemiline koostis vastavad nende nõuetele ( GOST R 53584-2009), kuid neist on vähe kasu. Selgitatud toodet saab kasutada alkohoolsete ja alkoholivabade toodete tootmiseks ning seda müüakse kauplustes ka puhtal kujul.

Granaatõun, õun, viinamari ja muud sellesse kategooriasse kuuluvad vedelad vedelikud võivad läbipaistvas olekus kaotada maitse täielikkuse. Need joogid ei kahjusta keha, kuid ei anna ka vajalikku kogust vitamiine ja mineraale.

Taastatud mahlade eelised ja kahjustused

Poe riiulitelt leiate erinevaid puuviljamahlu - granaatõuna, porgandi-õuna, banaani. Märgis peab sisaldama teavet toote saamise, otsese ekstraheerimise või kontsentraadist saadud meetodi kohta. Muidugi saab suurt kasu paberimassi ja lühikese säilivusajaga täpsustamata jook.

Kontsentraatidest valmistatud puu- ja köögiviljasaadusi võib nimetada looduslikeks ainult siis, kui koostises pole kahjulikke säilitusaineid ja lisaaineid. Sorbiin- ja askorbiinhapete kasutamine on lubatud. Parem on eelistada GOSTi järgi valmistatud ja tervishoiuministeeriumi heaks kiidetud tooteid.

Kasu saavad ainult aegumiskuupäevaga joogid ja kahjustamata pakendis. Selle kategooria aegunud toote puhul võib käärimisprotsess alata, sellise vedeliku võtmine seest kahjustab keha.

Mida jälgida mahla valimisel?

Taastatud puuviljamahlad on saadaval paljudelt tootjatelt. Ausad ettevõtted näitavad esiküljel mitte ainult nime, vaid ka toote valmistamise viisi. Looduslik jook ei sisalda suhkrut, värvaineid ega maitseid. Granaatõuna ja muid lahjendatud kontsentraate võib valada klaasanumatesse või spetsiaalsetesse kottidesse.

Pakendil peab olema märgitud valmistamiskuupäev ja kõlblikkusaeg. Selleks, et keha ei kahjustaks, soovitavad eksperdid osta lühikese ladustamisintervalliga kaupu. Kui aegumiskuupäevja on 12 kuud, on parem võtta jook, mis on toodetud mitte rohkem kui 5 kuud tagasi. Lõppude lõpuks, mida kauem toode maksab, seda vähem toitaineid see sisaldab.

Mida saab inimene kontsentraadist valmistatud puuviljajooki juues, kasuks või kahjuks?

Vastus sõltub mitmest tegurist: kui toode on sertifitseeritud ja vastab kõigile standarditele, saab inimkeha kätte kõik vajalikud vitamiinid ja mineraalid. Head isu ja tervist teile ja teie perele!

How to Make Fireweed Tea or Ivan Chai / Põdrakanepi tee ehk Ivan tšai - Easy Outdoors Cooking

Eelmine postitus Rhinotsütogramm: uuringu vorm, tulemuste tõlgendamine ja tõlgendamine
Järgmine postitus Noorte valvamine: näo- ja kaelalihaste harjutuste tegemine