The puzzle of motivation | Dan Pink

Roosa lõhe manty

Manty on venelaste üks lemmikroogasid. Neid küpsetatakse nii pühadel kui ka tavalistel päevadel. See on mahlane maitsev liharoog. Kuid kaladest pärinev manty pole vähem maitsev. Roosa lõhe hakkliha on väga õrn, mis muudab mantas pehmeks. Ja retsept on väga lihtne.

Toiduvalmistamiseks vajame:

Täidis:

Roosa lõhe manty
  • roosa lõhe - 1 osa, sealiha - 12 osa;
  • päts - 12;
  • vibu - 1 pea;
  • sool.

Tainas:

  • kanamuna - 2 tükki;
  • jahu - 5 tassi;
  • soe vesi - 1,5 tassi;
  • 12 tl soola.

Ettevalmistus:

Roosa lõhe manty
  1. taigna sõtkumine. Vala jahu hernes. Teeme selles lohu, murrame seal munad ja valame sooja vett, soola. Vesi peaks olema soe, kuid mitte mingil juhul kuum;
  2. Sõtku, kuni saadakse ühtlane mass, ilma tükkideta. Tainas peaks olema tihe. Kata plaadiga ja jäta 20–30 minutiks seisma;
  3. hakkliha keetmine . Ma juba ütlesin, et hakkliha osutub uskumatult õrnaks. Roosa lõhe ise on kuiv kala, seega lisame hakklihale sealiha. Me lõikame kala, eemaldame kondid või võtame valmis filee;
  4. Sealiha filee pole vaja võtta, pole isegi halb, kui rasvakihte on. Keerame kõik läbi hakklihamasina, lisame seal piimas leotatud leiva, sibula ja soola. Sega kõik ühtlaseks massiks. Hakkliha on valmis;
  5. Pärast taina seismist tehke sellest väikesed vorstid, kuid nii, et need ei oleks liiga õhukesed, ja lõigake need viiludeks. Rulli viilud jahus ja rulli need ringideks. Ringide läbimõõt peaks olema umbes 10 cm ja mitte liiga õhuke. Vastasel juhul rebeneb manti;
  6. Seejärel panime liha oma ringidesse. Parem seda teha kahvliga, vähemalt mugavam. Ärge liialdage lihaga ja pange seda liiga palju. Piisab 4 cm suurusest tükist;
  7. Nüüd lõbus osa, voldige ümbrikud kokku. Võtame vastasservade keskosa, kleepime need umbes 4 cm pikkusega. Ühendage ülejäänud vastasservad saadud õmbluse algusega;
  8. Peaksite saama kõrvadega ruudu. Nüüd ühendame need kõrvad omavahel. Tulemuseks on korralik ümmargune manti;
  9. Saadud manti on parem panna korraks sügavkülma, et nad haaraksid. Kiire külmutamise funktsiooni korral on see üldiselt suurepärane. Seejärel keedame manti 35–40 minutit;
  10. Võite kasutada manto keetmist, mitmekordset keetmist, mina keedan manti topeltkatlas.

Noh, mahlane, õrn, omatehtud roosa lõhe manti on valmis! Head isu!

Little Big Workshop Tipps Und Tricks (Deutsch-German, many subtitles) Pausenraum Forschung Baupläne

Eelmine postitus Mis on sinepimähise efektiivsus?
Järgmine postitus Nelja jalaga valvurid