Das Phänomen Bruno Gröning – Dokumentarfilm – TEIL 1

Kakaošokolaadiglasuuri saladus: kuidas süüa teha vastavalt GOST-le, kiirustades ja lapse jaoks

Kuidas teha omatehtud kakaopulbri glasuuri? Mõne jaoks on see sama lihtne kui pirnide koorimine ning mõni perenaine on häiritud, et ei suuda nii lihtsat asja ette valmistada, ja vaatab kadedusega sugulasi külastavate omatehtud šokolaadikookide poole. Selgitame üksikasjalikult, kuidas teha kakaopulbrist lihtne maitsev ime.

Meie juhtumi koostisosad on peaaegu alati muutumatud - see on tegelikult värske peeneks jahvatatud kakao (nad ütlevad, et kakao ei riku ladustamise ajal, kuid kaotab osaliselt maitse), väga vähe piima või hapukoort, suhkrut ja võid, milles pole taimseid lisandeid .

artikli sisu

Nesquiku ja piimašokolaadikakao retsept lastele

Kasutage seda magustoitu oma lapsele maitsva kastmena puuviljasalatite, jäätise, omatehtud külmsorbeti valmistamiseks.

Kakaošokolaadiglasuuri saladus: kuidas süüa teha vastavalt GOST-le, kiirustades ja lapse jaoks

Lapse lemmikmaitsega jootmiseks võtke neli kuhjaga supilusikatäit Nesquik pulbrit ja valage see kuuma piima sisse (mitte rohkem kui 50 ml, kuna meil on rohkem õli). Segage seda segu ühtlaseks massiks. Sinna läheb ka tuhksuhkur koguses 1 kuhjaga teelusikatäis.

Ärge muutke kastet magusaks, kuna seda on vaja juba magusa magustoidu jaoks.

Seejärel võtke loomulikult kolm supilusikatäit võid, kõige värskem, mida leiate, see on mõeldud lapsele!

Lisage vähehaaval tükikese kaupa võid kergelt soojale segule, et professionaalselt rääkides rasv emulgeeruks ja lihtsalt - sekkuks kastmesse edukalt.

Pange see külmkappi. Ärge lisage maitseaineid nagu kaneel ja vanill, et vältida kaalu lisamist beebi maitsele. 20-30 minuti pärast on laste vinge maius valmis!

Klassikalise kakaošokolaadi glasuuri retsept

Tegelikult on täiusliku jäätumise saavutamiseks vaja kindlasti täpset elektroonilist köögikaalu, ilma nendeta kõiki neid prille ja supilusikatäit tekitab segadust ja muudab teie versiooni õhemaks, õhemaks või õhemaks.

Seetõttu kaaluge elektroonilises skaalas magustoiduks täpselt 55 grammi kakaopulbrit, peeneks jahvatatud pulbristatud suhkrut, parem kui tehases toodetud, ja mitte kodus valmistatud kohviveskis - 110 grammi, omatehtud võid (omatehtud, et köögiviljas ei oleks tilkagi , muidu hakkab glasuur meie silme eest maha kooruma) Kaaluge 370 grammi.

Ja küpseta nii:

Kakaošokolaadiglasuuri saladus: kuidas süüa teha vastavalt GOST-le, kiirustades ja lapse jaoks
  1. sulatage veevannil aeglaselt 15 minutit vaevalt piimaga niisutatud tuhksuhkur (piisab 1 spl);
  2. lisage kakaopulber ja segage spaatliga intensiivselt sisse;
  3. Viska või sisse pähklist suuremas tükis ja segage jõuliste liigutustega, iga tükk vähemalt 30 sekundit ja segage kõike ühes suunas;
  4. ärge üle kuumenege, vastasel juhul hakkab piimarasva rohkuse tõttu kogu asi põlema, ehkki see on veevannis peaaegu võimatu, kuid saate aru - mõte laske vanni suures potis väga vaikselt keema minna, vajadusel lisage sellele külma vett keetmise lõpetamiseks;
  5. kui kogu õli on sisse sattunud, peate segu vannist eemaldama ja sõtkuma, mitte nii jõuliselt, kuni see jahtub 50 kraadini (kontrollige - pange sõrm, kuid see ei põle).

Selle tulemusena saate koogile ideaalse glasuuri, mis külmutatult ei krõmps, vaid on pehme, seda saab paksu ja maitsva kihina kanda kogu koogi peale ning kui külalised tükikese ära lõikavad, särab see imehästi uhke pruuni lõikega!

Kuidas teha kakaošokolaadi glasuur viie minutiga?

Okei, võite öelda, aga mis siis, kui ma ei taha veeta tund aega ühe koogitüki peal ja tahan selle vahustada? .

Väljapääs on olemas ja tubli pool perenaistest - omatehtud saiaküpsetiste armastajad - teavad seda. See on niiöelda kakaost ja hapukoorest valmistatud šokolaadiglasuuri lihtsustatud versioon, kompromiss kõrge kondiitritoodete kunsti ja meie igavese sooviga äri kiirendada.

Kui teie kook ei nõua tiitlit Aasta kook , piisab teile väikesest kogusest õhukesest, kuid maitsvast glasuurist, mis on valmistatud hapukoorest kakaoga, mis annab lõpptootele erilise piimhappe. Mõnikord harjuvad pered nii lihtsustatud versiooniga nii ära, et ei kujuta enam ette, et šokolaadikompvekkreem maitseb tegelikult erinevalt, ja unistavad koduste maitsetest oma keelel ikka ja jälle tunda - see on nii paradoks!

Kakaošokolaadiglasuuri saladus: kuidas süüa teha vastavalt GOST-le, kiirustades ja lapse jaoks

Nii et võtate lihtsalt võrdses koguses granuleeritud suhkrut, kakaopulbrit ja värsket paksu hapukoort, paremat koort rasvasisaldusega 30%, kuid võite ka turult võtta 21% hapukoort. Asetame kastrulisse kõige vaiksema valguse kätte ja ootame esimese gurgle ilmumist.

Pange kastrul aeg-ajalt kõrvale ja segage ka kogu aeg, et segu ei arvaks põlevat. Pärast soovitud temperatuuri saavutamist lisage tükike võid, kuni naudite magustoidule iseloomulikku õlist läiget. Laske glasuuril ikka õhukeseks voolata, see on normaalne, siis jahtub ja pakseneb palju.

See on kogu retsept, kuid see võtab ainult 15 minutit! Šokolaadikreemi lihtsamaks muutmine on ilmselt võimatu.

You Bet Your Life: Secret Word - Chair / People / Foot

Eelmine postitus Erinevad hakklihast valmistatud lihapallidega populaarse supi erinevad retseptid
Järgmine postitus Kuiv nahk põhjustab ja hooldab