WordPress + WooCommerce + Maksekeskus e-pood käima 25 minutiga

Mis on Bigus ja millega seda süüakse?

Bigos ehk bigus on Poola, Venemaa, Leedu, Ukraina ja Valgevene traditsiooniline roog. Seda roogi peetakse algselt poola keeleks, kuid kui vaadata ajaloo päritolu, imporditi biguse retsept Leedust Poola ja mitte vastupidi.

Mis on Bigus ja millega seda süüakse?

Maitsvate roogade valmistamiseks on sadu võimalusi, samas kui paljud erinevad üksteisest absoluutselt. Kuid enamasti valmistatakse bigust hapukapsast, võite seda küpsetada ka sealihaga või muu liha, vorsti, kartuliga, lisada hautatud kapsast või värsket.

Kevadel, kui meie kehas on pärast talve C-vitamiini puudus, aitab hapukapsaga salati retsept seda täiendada.

Kuid hoolimata sellest, kui palju me üritame oma kapsast hoida isegi selle jaoks optimaalsel temperatuuril, muutub see talve lõpuks siiski veidi hapuks. Kuid see pole probleem, sest hapukapsast saab suurepärast kapsasuppi, bigusid, laisaid kapsarulle, pirukaid jne. Hapukapsa või värske kapsa retsept sarnaneb veidi kaljukotiga, kui sinna lisada erinevat tüüpi liha.

Värskest kapsast (ja mitte ainult sellistest, nagu me õppisime) valmistatud bigustele saate lisada koostisosi, mis sobivad teie maitsega, see võib olla: vürtsikad ürdid, vein, seened, ploomid, võite teha värske ja hapukapsa kombinatsiooni on ka väga isuäratav. Peamine on kasutada fantaasiat ja arvestada oma maitse-eelistustega.

Juba valmis roog on paksu konsistentsiga, kergelt hapuka maitsega ja suitsuliha lõhnaga. Kuna bigus ei kaota oma maitset, valmistatakse seda sageli varus suures kausis ja selle tulemusena külmutatakse.

Kuidas valmistada värskest või hapukapsast lihaga bigus?

  • Sealiha bigus värskest kapsast

Selle maitsva roa valmistamiseks võtame ja hakkime peeneks 100 g searasva, soojendame seda kastrulil paar supilusikatäit taimeõli. Selle peale panime loorberileht ja piprakaun. Hauta peekonit, kuni vedelik aurustub, ja oota, kuni tükid on pruunid.

Järgmisena lisage üks kaval, eelnevalt ribadeks lõigatud. Ootame sibula läbipaistvaks muutumist. Tükeldame ka ühe porgandi ja lisame selle kastrulisse, segame ja küpsetame viis minutit.

Pärast seda valage 50 ml tomatimahla (või tomatipasta + vesi) meie toorikusse, soola ja keetke veel viis minutit. Hakkige kilogramm valget kapsast ja lisage see kastrulis ülejäänud koostisosade hulka. Sega korralikult läbi ja hauta, kuni kõik köögiviljad on keskmiselt pehmed. Lisage maitseks hakitud ürte ja küüslauku. Valmistame veel viis minutit. Serveerime rooga väga kuumalt.

  • Värske kapsa bigus kartulitega
Mis on Bigus ja millega seda süüakse?

Hauta nael veiseliha potis väheses vees tasasel tulel, kuni vesi aurustub. Pärast seda lisage veidi taimeõli japrae meie liha veidi. Haki sibul ja kaks porgandit peeneks ning lisa lihale. Prae segu viis minutit. Tükelda suvaliselt kolm kartulit ja pane viieks minutiks pada.

Nüüd lisage 200 g värsket hakitud kapsast ja oodake viis minutit, pärast mida on hapukapsas, pane 300 g ja keetke kümme minutit.

Lisage peeneks hakitud (ükshaaval) paprika ja tomat, kui kartul ja kapsas on pehmed. Lisa lõpus hakitud ürdid ja sool. Serveeritakse värskete või marineeritud köögiviljadega.

  • Bigus vorstiga

Pesime ühe kg hapukapsast, et vabaneda liigsest hapukusest. Pärast seda pange see kastrulisse ja lisage klaas vett, jämedalt riivitud porgandid, oma lemmik vürtsid, sool ja paar supilusikatäit taimeõli. Kustutame kõik madalal kuumusel. Tükeldage kaks vorsti või suitsuvorsti. Prae see pannil hakitud seente (300 g) ja kahe sibulaga. Lisa köögiviljadele ja hauta pehmeks. Lisage lõpus vürtsid.

Mis on Bigus ja millega seda süüakse?

Vanasti, meie esivanemate ajal, oli külmas sahvris alati müüritis või savipott bigusega. Selgub, et mida kauem seda külmas kohas infundeeritakse ja mida sagedamini kuumutatakse, seda aromaatne ja isuäratav roog muutub.

See on kõige maitsvam kolmandal päeval. Varem lisati värske kapsa lihaga paksu ja rasva biguse retsept kohustuslikusse toodete nimekirja pikamaa seikluste jaoks, näiteks jahi jaoks. See roog oli eriti soovitav jõulude ja ülestõusmispühade ajal.

Nüüd on see roog avalikult saadaval ja saate seda iga päev põhjuseta kasutada. Ettevalmistamise lihtsus on Biguse pluss. Ja võime koostisosi varieerida muudab selle iga kord ainulaadseks. Head isu!

[台北自由行花季景點攻略] 植物園的荷花開了,台北市區最便利的賞花景點不用跑到郊區了

Eelmine postitus Olla või mitte olla - igavene kõhklus
Järgmine postitus Punased täpid lapse näol